روزِنو
قیمت مرغ به ۲۴۰ هزار تومان رسید
قیمت مرغ در بازار طی روزهای اخیر به حدود ۲۴۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است. بر اساس مشاهدات میدانی منتشرشده، مرغ کامل تازه در برخی واحدهای خرده‌فروشی با این نرخ عرضه می‌شود و قیمت آن در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران نیز حدود ۲۵۰ هزار تومان اعلام شده است.
کاهش قیمت مرغ در حالی اتفاق افتاده که فعالان صنعت مرغداری می‌گویند نرخ فعلی همچنان با هزینه تمام‌شده تولید فاصله دارد. به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، هزینه تمام‌شده تولید هر کیلوگرم مرغ در شرایط فعلی حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان برآورد می‌شود.
در نتیجه، نرخ حدود ۲۴۰ هزار تومان در بازار، حتی اندکی پایین‌تر از هزینه تمام‌شده‌ای است که این تشکل صنفی اعلام کرده است.
مرغ کامل تازه در میادین تهران ۲۵۰ هزار تومان
یکی از شاخص‌های مورد توجه مصرف‌کنندگان برای بررسی قیمت مرغ، نرخ عرضه در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران است. بر اساس گزارش‌های منتشرشده، مرغ کامل تازه در این مراکز با قیمت حدود ۲۵۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم عرضه می‌شود.
در بازار خرده‌فروشی نیز قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل تازه در برخی واحدها به حدود ۲۴۰ هزار تومان رسیده است. البته قیمت نهایی مرغ می‌تواند بر اساس محل عرضه، نوع محصول، برند و شرایط فروش متفاوت باشد.
بنابراین نمی‌توان نرخ ۲۴۰ هزار تومان را قیمت یکسان مرغ در تمام نقاط کشور دانست؛ بلکه این رقم بر اساس مشاهدات میدانی از بخشی از بازار گزارش شده است.
قیمت تمام‌شده تولید مرغ چقدر است؟
حبیب اسدالله‌نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، هزینه تمام‌شده تولید هر کیلوگرم مرغ را حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان اعلام کرده است.
به گفته او، اگرچه قیمت برخی نهاده‌ها مانند سویا و جوجه یک‌روزه در ماه‌های گذشته کاهش پیدا کرده، اما هزینه بسیاری از دیگر عوامل تولید افزایش داشته است. هزینه‌هایی مانند ذرت، سوخت، برق، واکسن، دارو و سایر هزینه‌های جاری واحدهای مرغداری در محاسبه قیمت تمام‌شده نقش دارند.
بر اساس اطلاعات منتشرشده از سوی اتحادیه مرغداران گوشتی، قیمت سویا از حدود ۱۰۰ هزار تومان به حدود ۸۰ هزار تومان کاهش یافته، اما قیمت ذرت افزایش داشته است. از آنجا که میزان مصرف ذرت در جیره طیور بیشتر از سویاست، کاهش قیمت سویا به‌تنهایی به معنای کاهش قابل توجه هزینه تولید نیست.
چرا قیمت مرغ پایین‌تر از هزینه تولید است؟
یکی از عوامل اصلی شرایط فعلی بازار، مازاد عرضه مرغ عنوان شده است. در هفته‌های اخیر، عرضه مرغ نسبت به میزان تقاضای بازار افزایش داشته و همین موضوع فشار کاهشی بر قیمت ایجاد کرده است.
در چنین شرایطی مرغداران برای جلوگیری از افزایش بیشتر هزینه‌های نگهداری و ادامه فعالیت، ناچار به عرضه محصول خود در قیمت‌های پایین‌تر می‌شوند. اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی نیز پیش از این اعلام کرده بود که تولیدکنندگان طی ماه‌های گذشته با زیان قابل توجه مواجه بوده‌اند.
بر اساس اعلام این اتحادیه، استفاده از ظرفیت خرید حمایتی یکی از راهکارهای مطرح‌شده برای جمع‌آوری بخشی از مرغ مازاد و کمک به ایجاد تعادل میان عرضه و تقاضاست.
خرید حمایتی مرغ مازاد دوباره آغاز شد
همزمان با کاهش قیمت مرغ، خرید حمایتی مرغ مازاد نیز در دستور کار قرار گرفته است. هدف از این طرح، جمع‌آوری بخشی از محصول مازاد بازار، کاهش فشار عرضه و کمک به جبران زیان تولیدکنندگان عنوان شده است.
اتحادیه مرغداران گوشتی پیش‌تر از موافقت با افزایش ظرفیت خرید شرکت پشتیبانی امور دام خبر داده بود. بر اساس اطلاعیه منتشرشده از سوی این اتحادیه، افزایش ظرفیت خرید به میزان ۲۰ تا ۳۰ هزار تن بالاتر از میزان ذخایر استراتژیک مورد نیاز، از محل تولید داخلی مورد موافقت قرار گرفته است.
این اقدام با هدف مدیریت مازاد تولید و جلوگیری از ادامه عرضه مرغ با قیمت‌هایی که از نظر تولیدکنندگان زیان‌بار است، دنبال می‌شود.
خرید حمایتی چه اثری بر بازار مرغ دارد؟
خرید حمایتی معمولاً با هدف کاهش حجم عرضه موجود در بازار انجام می‌شود. زمانی که بخشی از مرغ مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام خریداری و ذخیره‌سازی شود، فشار ناشی از عرضه بیش از تقاضا می‌تواند کاهش پیدا کند.
اتحادیه مرغداران گوشتی نیز در اطلاعیه‌های خود بر استفاده از ظرفیت خرید و ذخیره‌سازی برای کمک به تعادل بازار تأکید کرده است. این اتحادیه پیش‌تر از برنامه خرید و ذخیره‌سازی ۳۰ هزار تن مرغ برای جمع‌آوری مازاد خبر داده بود.
با این حال، اثر نهایی این سیاست بر قیمت مصرف‌کننده به میزان خرید، سرعت اجرای طرح، حجم مرغ مازاد و وضعیت تقاضا در بازار بستگی دارد.
قیمت مرغ در ماه‌های اخیر چه شرایطی داشته است؟
بازار مرغ در ماه‌های اخیر با نوسانات قابل توجهی روبه‌رو بوده است. از یک سو هزینه‌های تولید و قیمت نهاده‌ها بر قیمت تمام‌شده اثر گذاشته و از سوی دیگر، تغییر میزان تقاضای مصرف‌کنندگان و حجم تولید باعث ایجاد فشار در بازار شده است.
در شهریورماه، اتحادیه مرغداران گوشتی از مرغداران خواسته بود مرغ زنده را با قیمت کمتر از ۲۰۰ هزار تومان عرضه نکنند. این درخواست در شرایطی مطرح شد که به گفته اتحادیه، مرغداران با زیان سنگین مواجه بودند و خرید حمایتی نیز برای جمع‌آوری مازاد تولید در نظر گرفته شده بود.
اکنون قیمت مرغ کامل در بازار مصرف به حدود ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تومان رسیده است؛ در حالی که هزینه تمام‌شده اعلام‌شده از سوی اتحادیه حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان است.
آیا قیمت مرغ دوباره افزایش پیدا می‌کند؟
درباره مسیر آینده قیمت مرغ نمی‌توان بر اساس نرخ فعلی پیش‌بینی قطعی ارائه کرد. قیمت این محصول به عواملی مانند حجم تولید، میزان تقاضا، هزینه نهاده‌ها، هزینه انرژی و حمل‌ونقل، وضعیت خرید حمایتی و سیاست‌های تنظیم بازار وابسته است.
اگر مازاد عرضه کاهش پیدا کند و خرید حمایتی بخشی از مرغ موجود در بازار را جذب کند، فشار عرضه ممکن است کمتر شود. از سوی دیگر، تغییر هزینه نهاده‌ها و سایر هزینه‌های تولید نیز می‌تواند بر قیمت تمام‌شده اثر بگذارد.
به همین دلیل، قیمت فعلی مرغ را باید در چارچوب شرایط عرضه و تقاضای روز بازار بررسی کرد و نمی‌توان صرفاً بر اساس نرخ امروز درباره روند هفته‌های آینده اظهار نظر قطعی داشت.
وضعیت مرغداران در بازار فعلی
فاصله میان قیمت بازار و هزینه تمام‌شده یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های فعلی مرغداران است. در صورتی که تولیدکننده برای مدت طولانی محصول خود را پایین‌تر از هزینه تولید عرضه کند، ادامه فعالیت واحدهای تولیدی با فشار بیشتری روبه‌رو خواهد شد.
اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی نیز در اطلاعیه‌های اخیر خود بر زیان تولیدکنندگان و ضرورت مدیریت عرضه تأکید کرده است. این تشکل صنفی همچنین خواستار جلوگیری از عرضه مرغ با نرخ‌های غیرواقعی و زیان‌بار شده است.
از طرف دیگر، افزایش قیمت برای جبران هزینه‌های تولید نیز می‌تواند بر قدرت خرید مصرف‌کنندگان اثر بگذارد. به همین دلیل، تنظیم بازار مرغ نیازمند ایجاد تعادل میان هزینه تولید، میزان عرضه و قدرت خرید مصرف‌کنندگان است.
آخرین قیمت مرغ در بازار
بر اساس آخرین گزارش‌های منتشرشده، قیمت مرغ کامل تازه در برخی خرده‌فروشی‌ها به حدود ۲۴۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است. در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران نیز نرخ حدود ۲۵۰ هزار تومان برای مرغ کامل تازه گزارش شده است.
همزمان، اتحادیه مرغداران گوشتی هزینه تمام‌شده تولید را حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان اعلام کرده و خرید حمایتی مرغ مازاد نیز با هدف کاهش فشار عرضه و کمک به تولیدکنندگان در حال اجراست.
بنابراین در شرایط فعلی، بازار مرغ از یک سو با قیمت‌های نسبتاً پایین برای مصرف‌کننده و از سوی دیگر با نگرانی تولیدکنندگان درباره پوشش هزینه‌های تولید مواجه است. ادامه خرید حمایتی و تغییر وضعیت عرضه و تقاضا از عوامل مهمی هستند که می‌توانند بر روند قیمت مرغ در روزهای آینده اثر بگذارند.
